-500 g de farine
-30 g de levure boulangère
-2 œufs
-100 g de beurre
- 3 c. à s. de sucre en poudre
-15 à 20 cl de lait
-sel ( en option )
-Pâte à tartiner ( ou confiture selon vos goûts )
Préparation :
1. Mélangez tout les ingrédients pour obtenir une pâte moelleuse
Laissez la reposer pendant 1 H 30.
2. Étalez la pâte sur une surface farinée ( en mette suffisamment pour éviter qu'elle colle , pour la soulever sans qu'elle reste ).
Découpez des disques de 1 cm d'épaisseur.
Poser une cuillère de pâte à tartiner ( ou confiture ) pour remplir les disques puis repliez les. Mouillez bien les rebords pour qu'ils restent soudés. Laissez reposer 1 H.
3.Plongez les beignets dans la friture chaude pendants quelques minutes ( 8 mins environs si vous en mettez par série ).
Surveillez bien la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent. Retournez quelques mins vos beignet pour que chaque cotés soit frits.
Attention lorsque vous plongez vos beignets , risque éclaboussure donc de brûlure, déposez les soigneusement.
4. Égouttez les . Vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.
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