la sauce a l'ail

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la base de la sauce :
1,5 yaourt doux et onctueux 
10 gousses d'ail moyennes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
un peu de sel fin

Pour agrémenter, au choix :
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 cuillères à moka de curry
10 feuilles de persil plat







Préparation de la recette :

Peler les gousses d'ail et les jeter dans l'eau bouillante. Laisser cuire 10 mn.

Mettre dans le bol du robot le yaourt, l'huile, le sel et selon le goût, l'épice, herbe ou condiment choisi.

Ajouter les gousses d'ail cuites.

Mixer le tout.

Disposer dans autant de ramequins qu'il y a de parfums.

Réserver au frais puis déguster.

~~ Bon début de semaine à toutes et à tous~~

 Bon début de semaine à toutes et à tous  

cuisine internationale

Français : 

La cuisine internationale connue aussi sous le nom de cuisine du mondé est l'ensemble des techniques de préparation de nourriture que ça soit (entré ou plat principal ou disert) .
L’ensemble de ces ingrédients constitué un mélange de cultures culinaire afin de donner un goût au plat cuisiné.

Anglais :

The also known as world cuisine International cuisine is all technical food preparation that it is (in or main dish or eloquent).
All these ingredients made ​​a mixture of culinary cultures to give a taste to the dish cooked.

Espagnol :  

La también conocida como la cocina del mundo Cocina internacional es toda la preparación de la comida técnico que es (o plato principal o elocuente).
Todos estos ingredientes hacen una mezcla de culturas culinarias para dar un sabor al plato cocinado.

Italien :

Il noto anche come cucina del mondo cucina internazionale è tutta la preparazione del cibo tecnica che è (o piatto principale o eloquente).
Tutti questi ingredienti fatto un miscuglio di culture culinarie per dare un sapore al piatto cucinato.

Cookies aux cranberries

Ingrédients :

Ingrédients pour 20 cookies environ:

180 g de farine

1 cuillerée a soupe de levure sèche

Une pincée de sel

160 g de beurre pommade

170 g de sucre roux


1 oeuf

1 cuillerée a soupe de miel liquide

200 g de flocons d’avoine

70 g de noix de coco râpée

70 g de cranberries séchées (canneberges)

40 g de noix d’Amazonie concassées

Préparation : 

Mélanger la farine avec la levure.

Dans un autre plat, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. 

Ajouter l’oeuf et le miel tout en continuant à mélanger.

Ajouter le sel, les flocons d’avoine, la noix de coco, les cranberries, les noix d’Amazonie.

Ajouter le mélange farine/levure.

Façonner de petits tas de pâte de la taille d’une cuillère à soupe.

Cuire environ 15 minutes à 200°.

Bonne Appétit 

Flan patissier

Ingrédients :
1pâte feuilletée
3 oeufs
150g de suce
70 g de maïzena (ou farine)
2 cc d'extrait de vanille liquide
15 cl de crème liquide
60cl de lait





Préparation :

1. Préparez le flan. Fouettez les œufs et la moitié du sucre sans les blanchir. Ajoutez la maïzena, la vanille et la crème.

Chauffez le lait et le reste du sucre. Portez à ébullition et ajoutez au mélange précédent hors du feu.

Remettre sur le feu moyen et mélangez en continu. Dés que la crème épaissit, retirez du feu, versez dans un saladier, filmez au contact ici et laissez refroidir.

2. Pendant ce temps, chemisez un moule à tarte à hauts bords car le flan doit faire 3-4cm d'épaisseur. Piquez et remettre au frais. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Versez la crème refroidie sur la pâte, lissez et enfournez.

3 Cuire 20min à 210°C puis 1Omin à 240°C. Si la surface ne prend pas assez de couleur passez sous le gril quelques secondes. (j'ai cuit 25 min à 210 °C car mon four chauffe trop, le flan commençait à brunir dès 20min, pas pas assez à l'intérieur, la prochaine fois je réessayerai donc a 180°C pour une cuisson plus homogène).

4. Laisser refroidir avant de déguster, le mieux est de le placer au frigo et de le déguster bien froid!

Bonne Appétit 

chaussons aux pommes

Ingrédients (pour 6 chaussons) :

- une pâte feuilletée tout prête 

- de la compote de pommes ou 5 grosses pommes

- sucre

- sucre glace pour la déco

- 1 jaune d'oeuf






Préparation : 

1/ préparer la compote de pommes : Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les faire mijoter à feu moyen en remuant avec un peu d'eau jusqu'à l'obtention de la compote. Ajouter du sucre selon votre gout (parfois je remplace en partie le sucre par du miel, c'est tout aussi bon!)

2/ J'avais une pête rectangulaire donc j'ai coupé des carrés puis déposé un peu de compote au milieu. Il suffi de rabattre les bords pour former un triangle et de bien les fermer en retournant les bords.

3/ Badigeonnez de jaune d'oeuf.

4/Faites chauffer 20min à 200°C et saupoudrez de sucre glace.

Bonne Appétit 

Fontainebleau aux fraises

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de fraises

300 g de fromage blanc en faisselle

20 cl de crème fraîche entière

80 g de sucre glace

50 g de sucre







Préparation

pour Fontainebleau aux fraises

1. Versez la faisselle dans un saladier pour la faire égoutter. Laissez-la reposer ainsi au moins 2h.
2. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Mixez la moitié des fraises avec le sucre en poudre et coupez les fraises restantes en deux.
3. Battez la crème fraîche bien froide en chantilly puis ajoutez le sucre glace.
4. Incorporez délicatement la chantilly à la faisselle.
5. Dans des bols, alternez des couches de mousse de faisselle, de coulis de fraise et de morceaux de fraises.
6. Laissez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Bonne Appétit